Организация питания в образовательной организации
1) Условия питания и охраны здоровья обучающихся
Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с требованиями действующего законодательства. Учреждение обеспечивает сбалансированное 3-разовое питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по нормам, установленным действующим законодательством.
Круглогодично осуществляется С-витаминизация третьего блюда. В рационе питания воспитанников ДОУ широко используются йодсодержащие продукты, продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микроэлементов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное 10-дневное меню, включает в себя изделия, которые по своей рецептуре и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста. К любому поставляемому продукту прилагаются обязательные документы: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка (мясо, кура). Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется. Основными принципами организации рационального питания детей в ДОУ являются: соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка, максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона, технологическая кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья, оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи, соблюдение гигиенических требований к организации питания детей.
Ответственность за качество питания (разнообразие), витаминизацию блюд, закладку продуктов питания, кулинарную обработку, выход блюд, вкусовые качества пищи, санитарное состояние пищеблока, правильность хранения, соблюдение сроков реализации продуктов возлагается на заведующего детским садом и фельдшера. Пищеблок оборудован технологическим оборудованием, посудой, полностью укомплектован кадрами. Особых условий питания для инвалидов и детей с ОВЗ в МБДОУ нет, ввиду отсутствия вышеназванных воспитанников.
Приказ об организации питания в МБДОУ "Детский сад № 22" от 16.01.2019 г.
Приказ о создании бракеражной комиссии от 15.01.2021 г.
Положение об организации питания
10-ти дневное меню МБДОУ "Детский сад № 22" электронный документ
Положение о бракеражной комиссии электронный документ
План работы бракеражной комиссии на 2023 г. электронный документ
________________________________________________________________________________
В ДОУ создаются условия охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. В ДОУ имеется медицинский кабинет и процедурный.
Помещения для медицинского обслуживания соответствует требованиям СанПиН. (19,6 кв.м.), в т.ч. амбулаторный кабинет (8,9 кв.м.), изолятор (5,9 кв.м.) прививочный кабинет (4,8 кв.м.).
В штате учреждения медицинского работника нет. Медицинское обслуживание осуществляется по договору ГБУЗ «Ирбитская центральная городская больница МО город Ирбит, в рамках которого: организуется систематический контроль за состоянием здоровья воспитанников, проводятся консультации для воспитателей, родителей, проводятся профилактические мероприятия по предупреждению заболеваний среди воспитанников (профосмотры). Ежедневный контроль за состоянием здоровья, ведение медицинских и прививочных карт обеспечивает фельдшер. Медицинские карты представлены поликлиническим отделением ДГБ. Ежедневно проводятся следующие мероприятия в целях охраны здоровья воспитанников: закаливающие процедуры в режиме дня, утренняя гимнастика и гимнастика после сна, прогулки, регулярный режим проветривания помещений. Деятельность МБДОУ «Детский сад № 22» осуществляется по охране здоровья воспитанников осуществляется в соответствии с требованиями Федерального закона "Об образовании" от 29.12.2012 №273 (ст. 41. Охрана здоровья обучающихся). Для обеспечения безопасности ДОУ оборудовано системой безопасности: кнопкой «Тревожной сигнализации»; автоматической пожарной сигнализацией (АПС); первичными средствами пожаротушения; оформлен и утвержден паспорт антитеррористический безопасности. Ведется профилактическая работа с персоналом и детьми (в том числе с ОВЗ) по предупреждению чрезвычайных ситуаций (инструктажи, учебные тренировки, беседы с детьми по ОБЖ и т.п.)
Приложения:
Лицензия на медицинскую деятельность
Справка о режиме работы фельдшера
Положение об охране жизни и здоровья воспитанников
_________________________________________________________________________________
2) условия питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях, в том числе:
меню ежедневного горячего питания